GALLETAS DE CUARESMA:
INGREDIENTES:
125 gr. de harina de repostería,
125 gr. azúcar glas,
1 cucharilla de azúcar avainillado,
1 huevo (a temperatura ambiente),
2 cucharadas de leche,
1 pizca de sal
una tableta de chocolate blanco para fundir.
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo, en un bol batimos con unas varillas eléctricas, la mantequilla y los dos azúcares, durante unos minutos.
Añadir a la mezcla el huevo, la harina tamizada y la sal, y seguir batiendo hasta que quede todo bien integrado.
Por último incorporamos las 2 cucharadas de leche y volver a mezclar.
Para hacer las lenguas de gato, ponemos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla lisa, sobre una bandeja de horno colocamos papel de hornear y sobre él vamos extendiendo las lenguas de gato con la ayuda de la manga pastelera, haciendo pequeñas tiras y dejando espacio entre ellas porque al hornearlas se extenderán.
Hornear durante 7-10 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Sacar del horno, retirarlas de la bandeja con la ayuda de una espátula y dejarlas enfriar sobre una rejilla. Una vez terminadas se les echa chocolate fundido por encima.
domingo, 28 de abril de 2013
RECETA 15 - DELICIOSAS MARIQUITAS
DELICIOSAS MARIQUITAS:
INGREDIENTES:
Fresas, bolitas de chocolate blanco con chocolate fondant, tiras de regaliz, 1 vaso de azúcar glas, melocotón, nata montada y regaliz para decorar.
PREPARACION:
Limpia las fresas sécalas y retírales el tallo, corta a cada fresa un trocito de barriga. Así le darás forma de caparazón.
Elabora una pasta pegajosa con azúcar glas clara de huevo y zumo de limón, para poder unir los adornos al cuerpo de la mariquita.
Para terminar, añade los distintos elementos: los lunares y los ojos de chocolate fondant o regaliz y con medio melocotón y nata montada hacemos un huevo frito.
Fresas, bolitas de chocolate blanco con chocolate fondant, tiras de regaliz, 1 vaso de azúcar glas, melocotón, nata montada y regaliz para decorar.
PREPARACION:
Limpia las fresas sécalas y retírales el tallo, corta a cada fresa un trocito de barriga. Así le darás forma de caparazón.
Elabora una pasta pegajosa con azúcar glas clara de huevo y zumo de limón, para poder unir los adornos al cuerpo de la mariquita.
Para terminar, añade los distintos elementos: los lunares y los ojos de chocolate fondant o regaliz y con medio melocotón y nata montada hacemos un huevo frito.
RECETA 14 - TORTAS EN SARTÉN
TORTAS EN SARTÉN:
INGREDIENTES: Para un 1Kg. de harina, 30gr. levadura de panadero,un vaso de aceite de oliva y dos vasos de agua para hacerla masa. Para cocinarlas 1 l. de aceite de girasol.
PREPARACIÓN: Primero se prepara la masa, en un recipiente grande se mezcla la harina, la levadura, la sal, un vaso de aceite de oliva templado y agua templada como vaya pidiendo, una vez amasada se deja reposar en ambiente templado hasta que la masa suba.
Después se van haciendo las tortas en la sartén con el aceite de girasol.
INGREDIENTES: Para un 1Kg. de harina, 30gr. levadura de panadero,un vaso de aceite de oliva y dos vasos de agua para hacerla masa. Para cocinarlas 1 l. de aceite de girasol.
PREPARACIÓN: Primero se prepara la masa, en un recipiente grande se mezcla la harina, la levadura, la sal, un vaso de aceite de oliva templado y agua templada como vaya pidiendo, una vez amasada se deja reposar en ambiente templado hasta que la masa suba.
Después se van haciendo las tortas en la sartén con el aceite de girasol.
RECETA 13 - MICKEY DE GALLETA OREO
MICKEY CON GALLETAS OREO:
INGREDIENTES: Galletas oreo grandes y pequeñas, chocolate para fundir, palos de brocheta y lacasitos para decorar.
PREPARACION: Se pone una galleta grande en un plato y se abre por el medio; con una pequeña se hace lo mismo. El palo se moja en chocolate y se pega en el centro de la galleta grande se coloca la mitad de cada galleta pequeña a modo de oreja y se tapa con la mitad de la galleta grande presionando para que se una. Se funde el chocolate y se recubre la galleta y se adorna con los lacasitos se deja enfriar en la nevera y a comeeeeeeer.
INGREDIENTES: Galletas oreo grandes y pequeñas, chocolate para fundir, palos de brocheta y lacasitos para decorar.
PREPARACION: Se pone una galleta grande en un plato y se abre por el medio; con una pequeña se hace lo mismo. El palo se moja en chocolate y se pega en el centro de la galleta grande se coloca la mitad de cada galleta pequeña a modo de oreja y se tapa con la mitad de la galleta grande presionando para que se una. Se funde el chocolate y se recubre la galleta y se adorna con los lacasitos se deja enfriar en la nevera y a comeeeeeeer.
RECETA 12 - ROLLOS DE JAMÓN Y QUESO
ROLLOS DE JAMÓN Y QUESO
INGREDIENTES: Placas de hojaldre, jamón york, queso y huevo.
PREPARACION: Se cortan las placas de hojaldre en un rectángulo se pincha con un tenedor para que no se infle, se rellena con el jamón y el queso, se enrolla y se pinta con huevo. Se mete al horno a 200 grados de 20 a 25 minutos.
INGREDIENTES: Placas de hojaldre, jamón york, queso y huevo.
PREPARACION: Se cortan las placas de hojaldre en un rectángulo se pincha con un tenedor para que no se infle, se rellena con el jamón y el queso, se enrolla y se pinta con huevo. Se mete al horno a 200 grados de 20 a 25 minutos.
RECETA 11 - VOLOVANES
VOLOVANES:
INGREDIENTES:
Se compran los volovanes ya
preparados para rellenar y además: jamón, atún, huevo cocido mahonesa, queso de
untar, etc.
PREPARACIÓN:
Esta receta es muy sencilla solo tienes que rellenar los volovanes con los ingredientes que más te gusten.
RECETA 10 - TRUFAS
TRUFAS:
INGREDIENTES:
125gr. de chocolate
10gr.de mantequilla
1 yema de huevo
3 cucharadas de cacao en polvo.
PREPARACION:
Calentamos la mantequilla y el chocolate, dejamos enfriar en la nevera.
Una vez frio le añadimos la yema de huevo y revolvemos todo bien hasta que quede una pasta como la nocilla.
Hacemos bolitas y las pasamos por el cacao las dejamos enfriar y listas para comer.
INGREDIENTES:
125gr. de chocolate
10gr.de mantequilla
1 yema de huevo
3 cucharadas de cacao en polvo.
PREPARACION:
Calentamos la mantequilla y el chocolate, dejamos enfriar en la nevera.
Una vez frio le añadimos la yema de huevo y revolvemos todo bien hasta que quede una pasta como la nocilla.
Hacemos bolitas y las pasamos por el cacao las dejamos enfriar y listas para comer.
RECETA 9 - SANDWICHES
SANDWICHES:
INGREDIENTES:
Pan bimbo, jamón, queso, pate, salchichón, chorizo, etc.…
PREPARACION:
Se rellena el sándwich con lo que más le gusta a cada uno y con un zumo de naranja es una merienda riquísimaaaaaaa.
Pan bimbo, jamón, queso, pate, salchichón, chorizo, etc.…
PREPARACION:
Se rellena el sándwich con lo que más le gusta a cada uno y con un zumo de naranja es una merienda riquísimaaaaaaa.
martes, 16 de abril de 2013
RECETA 8 - BROWNIE
BROWNIE:
INGREDIENTES: 200 gr. de Chocolate fondant, 100 gr. de mantequilla, cuatro huevos, 100 gr. de azúcar normal, ½ cucharadita de bicarbonato, 1 cucharada de esencia de vainilla, 80 gr. de harina y entre 50 y 100 gr. de nueces.
PREPARACIÓN:
Se derrite el chocolate junto con la mantequilla, después se mezcla con el resto de los ingredientes, se pone al horno a 180º durante 35 ó 40 minutos y listo para comer, se puede acompañar con una bola de helado Hummmmm.
INGREDIENTES: 200 gr. de Chocolate fondant, 100 gr. de mantequilla, cuatro huevos, 100 gr. de azúcar normal, ½ cucharadita de bicarbonato, 1 cucharada de esencia de vainilla, 80 gr. de harina y entre 50 y 100 gr. de nueces.
PREPARACIÓN:
Se derrite el chocolate junto con la mantequilla, después se mezcla con el resto de los ingredientes, se pone al horno a 180º durante 35 ó 40 minutos y listo para comer, se puede acompañar con una bola de helado Hummmmm.
RECETA 7 - MUFFINS
MUFFINS:
INGREDIENTES:
250 gr. de harina, 1/2 cucharadita de
levadura, 1/2 de bicarbonato, 75 gr. de lacasitos, 1 huevo, 60g de azúcar,
aceite suave, dos yogures de fresa y chocolate blanco.
PREPARACION:
Horno a 180 grados.
En un bol mezclamos la harina, levadura,
bicarbonato y 50 lacasitos, en otro bol se mezclan el huevo, azúcar, aceite, y
el yogur; y se mezcla todo muy bien.
Vamos incorporando la mezcla de harina
hasta que todos los ingredientes secos se hayan humedecido. Se llenan los moldes 3/4 partes y horneamos de 20-25 minutos, los dejamos reposar 5 minutos y decoramos con chocolate blanco fundido.
lunes, 15 de abril de 2013
RECETA 6 - GALLETAS DE MANTEQUILLA
GALLETAS DE MANTEQUILLA:
INGREDIENTES: 4 huevos, 166 gr. de azúcar, 4 papelillos, ralladura de limón, 83 cl. de aceite, 83 gr. de mantequilla y 670 gr. de harina.
PREPARACION: Se mezclan todos los ingredientes en ese orden: cuando la masa se pueda trabajar se estira con un rodillo, cortamos las galletas de la forma que queramos y las metemos al horno durante unos 30 minutos a 180g aprox.
INGREDIENTES: 4 huevos, 166 gr. de azúcar, 4 papelillos, ralladura de limón, 83 cl. de aceite, 83 gr. de mantequilla y 670 gr. de harina.
PREPARACION: Se mezclan todos los ingredientes en ese orden: cuando la masa se pueda trabajar se estira con un rodillo, cortamos las galletas de la forma que queramos y las metemos al horno durante unos 30 minutos a 180g aprox.
RECETA 5 - ROSQUILLOS FRITOS
ROSQUILLOS FRITOS:
INGREDIENTES: 2 Huevos, 1 vaso de zumo de naranja, lo mismo de azúcar y aceite de girasol la ralladura de naranja o limón y dos gaseosas ´´Son como la levadura´´ y la harina que admita.
PREPARACION: Se mezclan todos los ingredientes, lo ultimo la harina cuando la masa no se pegue esta lista para trabajarla. Se estira con el rodillo, y con el molde se hace el rosquillo, si no tienes molde lo puedes hacer con un par de vasitos uno más grande que otro para hacer el agujerito del medio, se cortan con un cuchillo por la mitad y se fríen, cuando estén fritos se rebozan en azúcar y canela se dejan enfriar y a comeeeeer.
INGREDIENTES: 2 Huevos, 1 vaso de zumo de naranja, lo mismo de azúcar y aceite de girasol la ralladura de naranja o limón y dos gaseosas ´´Son como la levadura´´ y la harina que admita.
PREPARACION: Se mezclan todos los ingredientes, lo ultimo la harina cuando la masa no se pegue esta lista para trabajarla. Se estira con el rodillo, y con el molde se hace el rosquillo, si no tienes molde lo puedes hacer con un par de vasitos uno más grande que otro para hacer el agujerito del medio, se cortan con un cuchillo por la mitad y se fríen, cuando estén fritos se rebozan en azúcar y canela se dejan enfriar y a comeeeeer.
RECETA 4 - ESPIRALES DULCES
ESPIRALES DULCES:
INGREDIENTES:
Masa de hojaldre, azúcar y huevo.
PREPARACION:
Se corta la masa y se enrolla, se unta con huevo y se espolvorea con azúcar, se mete al horno unos 20 minutos a 180°.
RECETA 3 - PIZZA
PIZZA:
INGREDIENTES: Harina, agua, aceite, levadura, bacón, jamón, queso y tomate.
PREPARACION:
Se amasan la harina con la levadura y el agua templada se tapa y se deja reposar un ratito, después se extiende y se echa el tomate y el queso, se añaden el resto de ingredientes y al horno 200° unos 30 minutos.
INGREDIENTES: Harina, agua, aceite, levadura, bacón, jamón, queso y tomate.
PREPARACION:
Se amasan la harina con la levadura y el agua templada se tapa y se deja reposar un ratito, después se extiende y se echa el tomate y el queso, se añaden el resto de ingredientes y al horno 200° unos 30 minutos.
sábado, 13 de abril de 2013
RECETA 2 - PALMERAS DE CHOCOLATE
PALMERAS DE CHOCOLATE:
INGREDIENTES: Masa de hojaldre, chocolate blanco negro o con leche y azúcar.
PREPARACION: Se extiende la masa y se pincha, se espolvorea con azúcar y se enrolla de punta al medio y de la otra punta igual se cortan las palmeras y se meten al horno de 20 a 25 minutos. Se funde el chocolate y se decoran.
INGREDIENTES: Masa de hojaldre, chocolate blanco negro o con leche y azúcar.
PREPARACION: Se extiende la masa y se pincha, se espolvorea con azúcar y se enrolla de punta al medio y de la otra punta igual se cortan las palmeras y se meten al horno de 20 a 25 minutos. Se funde el chocolate y se decoran.
RECETA 1 - DEDOS DE MONSTRUO
Comienza el taller de cocina en el mes de octubre, y como no podía ser menos, hacemos una receta con tematica de Halloween: DEDOS DE MONSTRUO. ¡Espantosa y deliciosa!
INGREDIENTES:
Masa de hojaldre, salchichas de Frankfurt y aceitunas negras o verdes.
PREPARACION: Se cortan las salchichas por la mitad y se enrollan en una tira de la masa de hojaldre se mete en el horno a 180° de 20 a 25 minutos se deja enfriar y decoramos con aceitunas para hacer las uñas.
INGREDIENTES:
Masa de hojaldre, salchichas de Frankfurt y aceitunas negras o verdes.
PREPARACION: Se cortan las salchichas por la mitad y se enrollan en una tira de la masa de hojaldre se mete en el horno a 180° de 20 a 25 minutos se deja enfriar y decoramos con aceitunas para hacer las uñas.
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